CAP HCR - Buffet des voeux du maire de Firminy
Article mis en ligne le 11 février 2020

par Agnès Granjon

Les élèves de la section CAP HCR, encadrés par leurs enseignants, ont assuré le service du buffet organisé lors de la cérémonie des voeux du maire de Firminy le jeudi 16 janvier 2020 au Gymnase n°4.

"Jeudi 16 et Vendredi 17 janvier 2020, les élèves de 2nde Cap Service et Commercialisation en HCR, accompagnés de 2 élèves de Terminale, ont assuré le service lors de la cérémonie des vœux de la mairie de Firminy.
Ils y étaient attendus avec impatience. Cette collaboration, renouvelée chaque année, représente pour la plupart des élèves un premier pas dans le métier.
La fin de journée fut consacrée au dressage du buffet, mise en place des postes de service des boissons et réalisation sur place du cocktail sans alcool.

Après le traditionnel discours de Monsieur le maire, les élèves ont assuré le service des apéritifs au buffet ainsi que le passage en salle des plateaux de toasts, amuses bouches et mignardises, préparés par les différents restaurateurs de la ville.
Les élèves en CAP Cuisine avaient aussi apporté leur contribution par la production de verrines salées et sucrées.
C’est un service fluide et sans temps mort, qui a permis de réjouir l’ensemble des convives.
Les élèves ont été chaleureusement remerciés par les équipes de la mairie qui ont apprécié leur investissement.
A l’année prochaine !"

Les élèves du CAP Service.