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11e concours des cocktails sans alcool
Article mis en ligne le 5 mars 2018
dernière modification le 6 mars 2018

par Fabrice Portier

Le concours des cocktails sans alcool, organisé pour la 11ème année consécutive par L’ANPAA 42, a eu lieu ce vendredi 2 mars 2018 au sein du lycée professionnel Albert Camus.

Deux de nos élèves de Terminale CAP restaurant participaient, Melike Davulcu et Ludovic Chardon.

Les candidats, originaires cette année de trois lycées (Le Renouveau, Verrières-en-Forez et Albert Camus), ont concouru à deux types d’épreuves :

  • Une écrite de 20mn : présentation de la fiche technique du cocktail avec coût et dosages.
  • Une technique, avec la réalisation du cocktail et l’argumentation devant le jury.

Le jury était composé plusieurs professionnels, sous la présidence de M. Trotta ( Mme Verdelli et M. Martinet- responsables de salle).

Une belle participation et une très bonne implication de tous les élèves :

1er : Lycée hôtelier Le Renouveau
2e : Lycée professionnel Albert Camus
3e : Lycée professionnel de Verrières-en-Forez.

La 12e édition du concours en 2019 aura donc lieu au lycée Le Renouveau.

Nous ne pouvions pas gagner 3 années d’affilée !




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